Datos del Índice de Pollo Asado
Según el índice elaborado por el diario La República, el precio promedio del pollo asado alcanzó $40.038, lo que representa una baja interanual de 6,03 %. Cali registró la mayor disminución, con una reducción de más de $10.000, seguida por Bogotá (-18,6 %), Medellín (-12,3 %) y Tunja (-3,74 %) ()
Variación mensual por ciudades
En la comparación mes a mes, Tunja lideró la caída con una reducción de 14,19 %, seguida por Cartagena (-6,14 %) y Medellín (-4,06 %). El promedio de las siete ciudades analizadas fue de -2,47 % ().
Proyecciones económicas
El efecto de estos precios en alimentos supone una presión a la baja en el Índice de Precios al Consumidor (IPC). Germán Machado, profesor de la Universidad de los Andes, afirma que la inflación básica podría ubicarse en alrededor de 4,99 % en junio, su nivel más bajo desde febrero de 2022 ().
Jackeline Piraján, economista de Scotiabank Colpatria, y Laura Clavijo de Bancolombia también proyectan una inflación anual por debajo del 5 %, lo que fortalecería la posibilidad de recortes en las tasas de interés ().
Conclusión
El pollo asado se consolida como un termómetro del consumo en los hogares. Su caída de precio refuerza la perspectiva de que la inflación en junio podría ubicarse en el rango más bajo de los últimos años, abriendo espacio para decisiones de política monetaria más expansivas.